Архив рубрики: Список рецептов

Паста а-ля путанеска : Салаты и закуски

3 порции 40 мин Вам понадобится: Спагетти или лингвини – 500 гр. Оливковое масло – ¼ стак. Филе анчоусов — 8 шт. Хлопья красного перца – ½ ч. л. Чеснока 4 зуб. Свежий базилик или орегано(мелко нарубленный) – 1 ст. л. Томаты в собственном соку – 800 гр. Каперсы – 2 ст. л. Зеленые оливки… Читать далее »

Ванильный соус : Десерты

2 порции 10 мин Вам понадобится: Молоко 1 ст Сахар ½ ст Яйцо куриное 1 шт Ванилин ½ ч л Мука пшеничная 1 ст л Сахар хорошо растереть с яичными желтками и мукой. Эту массу развести горячим молоком и, непрерывно помешивая, варить соус до кипения. Как только соус загустеет, снять его с огня, процедить сквозь… Читать далее »

Легкий десерт «Кофе — гляссе» : Десерты

1 порции 10 мин Вам понадобится: Растворимый кофе — 1ч.л. Сливки — 100мл. Шоколад Горький — 50гр. Мороженое — 50гр. Сахар, корица по вкусу Шоклад растопить на водяной бане, добавить кофе и сливки и довести до кипения. По вкусу добавить сахар и немного корицы. Перелить кофе в бокал, сверху положить шарик мороженого и посыпать тертым… Читать далее »

Апельсиновый джем : Десерты

порции 180 мин Заготовки Вам понадобится: апельсины — 1 кг сахар-песок — 1 кг корица — 1 палочка вода — 1 литр лимон — 2 шт. (выжать сок) Снять цедру с апельсинов при помощи тонкого ножа. Разрезать апельсины на 8 частей, засыпать сахаром, подождать до выделения сока, добавить сок лимона. Вскипятить воду с лимонной кожурой,… Читать далее »

Сливочный сыр с ягодами : Десерты

4 порции 600 мин Вам понадобится: сыр маскарпоне — 2 стакана сливки с повышенной жирностью — 1 стакан яйца — 3 шт. малина — 4 стакана ванильный сахар Возьмите небольшие формочки и застелите их 1 слоем марли. Смешайте сыр и сливки. Отделите желтки от белков и взбейте белки в крепкую пену. Вмешайте белки в сырную… Читать далее »

«Капучино для тебя» : Десерты

6 порции 10 мин Вам понадобится: Кекс мадера — 300 г Кофе черный — 300 мл Бренди — 3 столовые ложки Сахар — 1 столовая ложка Миндаль — 50 г Шоколад — 100 г Сливки — 40%-ные Порезать на небольшие части кекс, половину частей положить на дно чашек для капуччино или обычных кофейных чашечек. Соединить… Читать далее »

Банановый мусс : Десерты

2 порции 12 мин Вам понадобится: банан — 2 шт. сливки — 200 мл сахар — 1 ст. л. лимонный сок — 1 ч. л. Разомните бананы и добавьте лимонный сок. Взбейте сливки, добавьте бананы и сахар. Сверху можно украсить шоколадной крошкой. Казалось бы, что необычного можно приготовить, имея только бананы и взбитые сливки? Одно… Читать далее »

Банановый смузи : Десерты

2 порции 20 мин Напитки Вам понадобится: 1 банан фруктовый сок 180 г натурального йогурта полчашки кубиков льда корица Бананы, йогурт, лед и сок добавить в блендер, тщательно перемешать до консистенции пюре. Разлить по стаканами, по вкусу добавить молотой корицы. Если вы впервые встречаете это слово, то мы вам расскажем, что смузи — это измельченная… Читать далее »

Апельсиновый пудинг : Десерты

6 порции 500 мин Вам понадобится: апельсины — 2 шт. желтки — 5 шт. молоко — 1,5 ст. сахар — 100 г желатин — 25 г Снимите с апельсинов цедру и натрите на терке, а сок выжмите. Добавьте в сок желатин и оставьте на час. Взбейте желтки. Поставьте молоко на огонь и добавьте цедру. Доведите… Читать далее »

Банановые бурфи с орехами, курагой и изюмом : Десерты

1 порции 90 мин Вам понадобится: Вода — 200 мл. Сахар — 200 гр. Бананы — 400 гр. Курага — 50 гр. Изюм — 50 гр. Миндаль — 50 гр. Сухое молоко — 200 гр. Сливочное масло — 100 гр. Растворяем сахар в воде на огне. Добавляем мелко нарезанные бананы и варим 30-40 мин. Пока… Читать далее »