Во все времена были люди, способные превращать еду в искусство: Оливье, родоначальник знаменитого салата, Джулия Чайлд, познакомившая Америку с чудесами французской кухни. Сегодня мы познакомим вас с современными поварами со всего мира и их рецептами. Серж Маркович – сербский ресторатор, шеф-повар и ведущий кулинарных шоу. Специализируется на приготовлении блюд из рыбы и морепродуктов. Автор… Читать далее »
5 порции 20 мин Вам понадобится: кальмары — 500 г яйца — 4 шт. лук — 1 шт. твердый сыр — 150 г сметана — 50 г майонез — 50 г соль белый перец Ошпарить кальмары кипятком, почистить и отварить в подсоленой воде. Затем мелко нарезать. Нарезать мелкими ломтиками лук и яйца, смешать с кальмарами,… Читать далее »
2 порции 35 мин Вам понадобится: Филе семги 300 г Сливки 20%-ные 0,5 л Помидоры 100 г Картофель 200 г Лук-порей 100 г Морковь 100 г Лавровый лист по вкусу Соль по вкусу Масло растительное 60 г Перец черный молотый Сухарики ржаные по вкусу Лук и морковь нашинковать соломкой и обжарить на растительном масле (в… Читать далее »
2 порции 30 мин Вам понадобится: Молоко — 250 гр. Вода — 150 гр. Шампиньоны — 100 гр. Сливочное масло — 25 гр. Репчатый лук — 15 гр. Картофель — 200 гр. Соль, перец — по вкусу. Лавровый лист — 1 шт. Грибы нарезать соломкой и вместе с луком обжарить на масле. Подлить кипяток, добавить… Читать далее »
4 порции 40 мин Вам понадобится: картофель — 6 штук молоко — 1 стакан яйцо — 1 шт. панировочные сухари Приготовьте картофельное пюре. Сформируйте из пюре шарики и обваляйте в панировочных сухарях, смажьте яйцом. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда шарики. Запекайте до золотистой корочки.
4 порции 60 мин Здоровая пища Вам понадобится: Картофель 2 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 штт. Перец болгарский красного цвета 1 шт. Стебель сельдерея 1 шт. Молодой кабачок (цуккини) 1 шт. Чеснок 3 зубчика специи Зеленый горошек 50 гр. Сыр плавленый 100 гр. бульон 1 л. Базилик свежий (или сухой) Растительное масло Лук,… Читать далее »
2 порции 10 мин Вам понадобится: сливочное или фруктовое мороженое, рахат-лукум (2–3 вида), орехи (миндаль, фундук, лещина, фисташки), корица, сироп по вкусу, кофе черный со специями(для подачи). Смесь орехов обжарьте и измельчите. Рахат -лукум нарежьте на маленькие кусочки. Приготовьте черный кофе с пряностями. Орехи и рахат-лукум перемешайте с мороженым, добавьте корицу и сироп (шоколадный, ванильный)… Читать далее »
порции мин Детская пища Вам понадобится: шоколад— 100 г молоко — 700 ± мл мука пшеничная — 300 г сахарная пудра — 40 г соль — 1/4 ч. ложки какао-порошок — 30-40 г яйцо — 2 шт растительное масло сливочное масло сыр маскарпоне 2-3 апельсина Для шоколадного соуса: измельчить молочный шоколад и растопить на водяной… Читать далее »
4 порции 60 мин Вам понадобится: сахар — 200 г яйца — 5 шт. мука — 200 г яблоки — 500 г Хорошо взбейте яйца с сахаром. Добавьте в яйца муку и тщательно перемешайте. Нарежьте яблоки небольшими дольками, предварительно сняв с них кожуру. Смажьте форму для выпечки маслом. На дно выложите немного теста. Затем выложите… Читать далее »
1 порции 80 мин Вам понадобится: Мука пшеничная — 175 г Соль — ¼ чайной ложки Вода — 125 мл Дрожжи сухие — 1 чайная ложка Масло оливковое — 1 столовая ложка Смешайте соль, дрожжи и муку. Влейте столовую ложку оливкового масла в теплую воду, далее пока не получится однородное тесто потихоньку добавляйте воду. Положите… Читать далее »