6 порции 90 мин Вам понадобится: Брусники — 1 кг. Сахар — 1,2 кг. Вода — 3 стак. Гвоздика- 4 шт. Ягоды брусники промыть, залить кипятком на 3 минуты. Затем воду слить, откинуть бруснику на дуршлаг. Приготовить сироп — добавить в воду сахар, нагревать до растворения сахара. Залить бруснику сиропом, варить до готовности. В конце… Читать далее »
6 порции 120 мин Вам понадобится: Арбузные корки – 1 кг. Вода – 9 ст. Сахар – 1,2 кг. Сода – 1,5 ч.л. С арбузных корок снять жесткий слой, нарезать кубиками. Каждый кубик проткнуть зубочисткой. Растворить в стакане горячей воды соду, добавить оставшуюся холодную воду. Залить этим раствором арбузные кубики, оставить на 4 часа. Промыть… Читать далее »
5 порции 30 мин Вам понадобится: лук-шалот 2 штуки чеснок 2 зубчика имбирь капуста цветная горчица дижонская тмин масло оливковое кориандр молотый куркума кинза вода 120 миллилитров соль острый красный перец Для начала нарежьте лук и чеснок мелко. Имбирь измельчите с помощью терки. Все обжарим на сковороде на масле и добавим горчицу и тмин. Капусту… Читать далее »
6 порции 90 мин Вам понадобится: 2,5 кг капусты, 600 г помидоров, 800 г свёклы, 500 г моркови, 7 луковиц, 5 сладких перцев, 10 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1,5 стак. растительного масла, 1 стак. 9% уксуса, 10 горошин чёрного перца, 4 лавровых листа. На терке нужно натереть морковку и свеклу. Овощи четверть часа нужно… Читать далее »
4 порции 180 мин Заготовки Вам понадобится: Помидоры — 500 гр. Сахар — 500 гр. Перец чили — 2 шт. Уксус яблочный — 40 мл. Помидоры промыть, порезать кубиками. Засыпать кубики помидоров сахаром, настаивать около часа. Перец чили помыть, мелко нарезать, добавить в помидоры. Варить помидоры около 10 минут на сильном огне, потом на маленьком… Читать далее »
6 порции 60 мин Вам понадобится: Жимолость — 1 кг. Сахар — 1 кг. Вода — 200 мл. Лимонная кислота — 3 гр. В воду добавить сахар, сварить сироп. В кипящий сироп опустить жимолость, вскипятить, варить около 7 минут. Остужать варенье 6-8 часов. Затем снова поставить на огонь, довести до кипения, снова настаивать. Кипятить и… Читать далее »
4 порции 30 мин Мясо Вам понадобится: Мясо говядины Сметана — 3 ст.л. Сливочное масло Сырок плавленный — 1шт. Соус «Ткемали» — 2ст.л. Зелень, соль. Картофель 2кг. и кабачок 1шт. — для гарнира. Мясо режем соломкой, масло сливочное топим на сковородке. Обжариваем мясо на малом огне под крышкой, мясо пустит сок. Берем сметану, соус и… Читать далее »
6 порции 30 мин Вам понадобится: Перец сладкий красный — 2 кг Чeснок — 200 г Перец красный жгучий — 5 шт. Соль — 2 ст. ложки (без горки) Сахар — 8 ст. ложек (без горки) Уксус яблочный 9% — 100 мл Промыть хорошенько банки с содой. Насухо их вытереть. Помыть перец и очистить его… Читать далее »
4 порции 360 мин Вам понадобится: Баклажаны — 1 кг. Сахар — 1,5 кг. Вода — 400 мл. Гвоздика — 5 шт. Корица — 8 гр. Кардамон — 5 шт. Пищевая сода — 2 ст.л. Баклажаны промыть, очистить от кожи. В 600 мл воды развести соду, замочить в этом растворе баклажаны на 40 минут, затем… Читать далее »
4 порции 60 мин Вам понадобится: сахар 1500 граммов лепестки роз 500 граммов вода 250 миллилитров Сначала нужно перетереть лепестки с сахаром, слить сок в миску. Приготовим сироп. Для этого высыпем сахар в вскипяченую воду и проварим 2 минуты. Все перемешаем и остудим. Лепестки залить сиропом и довести до кипения. На медленном огне все проварите… Читать далее »