Архив за месяц: Сентябрь 2012

Жульен с креветками, рецепт приготовления : Салаты и закуски

4 порции 40 мин Вам понадобится: Креветки — 500гр. Репчатый лук — 2шт. Сметана — 200гр. Твердый сыр — 300гр. Растительное масло, соль, перец Приготовление жульена с креветками, то же самое что с грибами или курицей. Берутся слегка отвареные креветки, очищаются, заправляются сметанным соусом, посыпаются сыром и запекаются. В жюльены с креветками можно добавить вареный… Читать далее »

Как накормить нехочуху

Наверное, в каждой семье рано или поздно вставал вопрос о том, как накормить маленького нехочуху. Причины отсутствия аппетита у детей могут быть самые разные, и не все из них должны обязательно вызывать беспокойство. Однако, выработка правильной стратегии питания малыша с самых ранних лет может увеличить его шанс самостоятельно выработать правильные пищевые привычки в более старшем… Читать далее »

Горячая закуска «Боярская» : Салаты и закуски

4 порции 60 мин Вам понадобится: Окорочка Отваренные с лавром — 3шт. Яйца куриные вареные — 3шт. Яблоко зеленое — 1шт. Грибы (опята,шампиньоны) жареные — 300гр. Укроп, петрушка, соль, перец, чеснок Для начала приготовим сметанный соус. В небольшой миске смешиваем сметану, нашинкованную зелень,одну чайную ложку муки и молотый перец. По желанию добавляем чеснок. Разделываем отваренные… Читать далее »

Роботы-кулинары готовят для китайцев

Китайский ресторатор Куй Рангуан (Cui Runguan) разработал модель роботов, которые помогают ему готовить лапшу. Думая о том, что скоро может повыситься оплата труда, повар создал работников, которым не придется платить. Железные сотрудники готовят одно из самых популярных блюд в Китае — лапшу. Ресторатором уже было продано около трех тысяч роботов владельцам ресторанов и кафе Поднебесной.… Читать далее »

Самый дорогой шоколад в мире

Один из очень известных производителей шоколада фирма Manner  и компания Al Nassa (ОАЭ) заключили контракт на производство необычного сорта шоколада. Даный вид всеми любимого лакомства будет изготавливаться из молока верблюда. В состав также будут входить такие ингредиенты как орехи, мед, сухофрукты, пряности. Производитель необычного шоколада утверждает, что благодаря верблюжьему молоку шоколад будет очень полезным, так… Читать далее »

Маринованные волнушки : Салаты и закуски

6 порции 60 мин Вам понадобится: Волнушки — 1 кг. Вода — 300 мл. Уксусная кислота 30% — 1 ст.л. Сахар — 1-2 ч.л. Черный перец горошком — 10 шт. Гвоздика — 5 шт. Лавровый лист — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Соль — 1 ст.л. Грибы перебрать, промыть,… Читать далее »

Варенье из крыжовника «Оригинальное» : Заготовки

6 порции 90 мин Вам понадобится: Крыжовник — 1 кг. Сахар-песок — 1 кг. Лист вишневый — 1 стак. Вода — 100 мл. Добавить в воду сахар, поставить на огонь. Листочки вишни вымыть, поместить в сахарный сироп. Варить листочки вишни с сиропе около 15 минут, затем удалить их шумовкой. Крыжовник промыть, очистить от хвостиков. Поместить… Читать далее »

Варенье из кабачков : Заготовки

2 порции 60 мин Вам понадобится: Кабачoк (молодой) — 1 кг. Сахар — 800 гр. Лимон — 1 шт. Кабачок помыть, очистить, нарезать кубиками. Лимон вымыть, почистить, мелко порезать. Засыпать кубики кабачка сахаром, оставить на ночь. Варить кабачки около получаса. За 15 минут до кончания варки добавить к массе лимоны. Разложить горячее варенье по баночкам,… Читать далее »

Варенье из хурмы, рецепт приготовления : Десерты

6 порции 90 мин Вам понадобится: Хурма — 1 кг. Сахар — 1 кг. Вода — 2 стак. Кислота лимонная — 1/2 ч. л. Ванилин — щепотка. Хурму промыть, разрезать на дольки. Сварить сироп — в кастрюлю поместить сахар и воду, помешивая, довести до кипения. Когда сахар полностью растворится, добавить хурму. Варить хурму около 50… Читать далее »

Варенье из грецких орехов : Заготовки

2 порции 120 мин Вам понадобится: Орехи грецкие (зеленые, восковой спелости, собранные в июне) — 40 шт. Сахар — 3 стак. Вода — 2000 мл Кислота лимонная — 1 ч. л. Гвоздика — 10-15 шт Корица (палочка) — 1 шт Грецкие орехи промыть, сложить в тазик, залить водой. Вымачивать орехи двое суток, меняя воду 2… Читать далее »