6 порции
90 мин
Вам понадобится:
Хурма — 1 кг.
Сахар — 1 кг.
Вода — 2 стак.
Кислота лимонная — 1/2 ч. л.
Ванилин — щепотка.
Хурму промыть, разрезать на дольки.
Сварить сироп — в кастрюлю поместить сахар и воду, помешивая, довести до кипения.
Когда сахар полностью растворится, добавить хурму. Варить хурму около 50 минут на медленном огне.
Снять пену, добавить лимонную кислоту и ванилин, варить ещё около 10 минут.
Разложить варенье по стерильным баночкам, закрыть крышками, перевернуть. Хранить в холодном месте.