4 порции 180 мин Заготовки Вам понадобится: Помидоры — 500 гр. Сахар — 500 гр. Перец чили — 2 шт. Уксус яблочный — 40 мл. Помидоры промыть, порезать кубиками. Засыпать кубики помидоров сахаром, настаивать около часа. Перец чили помыть, мелко нарезать, добавить в помидоры. Варить помидоры около 10 минут на сильном огне, потом на маленьком… Читать далее »
6 порции 60 мин Вам понадобится: Жимолость — 1 кг. Сахар — 1 кг. Вода — 200 мл. Лимонная кислота — 3 гр. В воду добавить сахар, сварить сироп. В кипящий сироп опустить жимолость, вскипятить, варить около 7 минут. Остужать варенье 6-8 часов. Затем снова поставить на огонь, довести до кипения, снова настаивать. Кипятить и… Читать далее »
4 порции 30 мин Мясо Вам понадобится: Мясо говядины Сметана — 3 ст.л. Сливочное масло Сырок плавленный — 1шт. Соус «Ткемали» — 2ст.л. Зелень, соль. Картофель 2кг. и кабачок 1шт. — для гарнира. Мясо режем соломкой, масло сливочное топим на сковородке. Обжариваем мясо на малом огне под крышкой, мясо пустит сок. Берем сметану, соус и… Читать далее »
6 порции 30 мин Вам понадобится: Перец сладкий красный — 2 кг Чeснок — 200 г Перец красный жгучий — 5 шт. Соль — 2 ст. ложки (без горки) Сахар — 8 ст. ложек (без горки) Уксус яблочный 9% — 100 мл Промыть хорошенько банки с содой. Насухо их вытереть. Помыть перец и очистить его… Читать далее »
4 порции 360 мин Вам понадобится: Баклажаны — 1 кг. Сахар — 1,5 кг. Вода — 400 мл. Гвоздика — 5 шт. Корица — 8 гр. Кардамон — 5 шт. Пищевая сода — 2 ст.л. Баклажаны промыть, очистить от кожи. В 600 мл воды развести соду, замочить в этом растворе баклажаны на 40 минут, затем… Читать далее »
4 порции 60 мин Вам понадобится: сахар 1500 граммов лепестки роз 500 граммов вода 250 миллилитров Сначала нужно перетереть лепестки с сахаром, слить сок в миску. Приготовим сироп. Для этого высыпем сахар в вскипяченую воду и проварим 2 минуты. Все перемешаем и остудим. Лепестки залить сиропом и довести до кипения. На медленном огне все проварите… Читать далее »
6 порции 30 мин Вам понадобится: айва 450 граммов вода 400 миллилитров сахар 100 граммов перец болгарский 2 штуки уксус 30 миллилитров гвоздика душистый перец горошек 1 грамм корица 1 грамм Подготовить айву и перец — помыть, удалить сердцевину и очистить. Нарезать средними кубиками. Воду посахарить, добавить пряности и вскипятить. Банки простерилизовать, выложить в них… Читать далее »
4 порции 30 мин Вам понадобится: Ингредиенты: капуста белокочанная — 220 граммов огурцы — 500 граммов помидоры — 500 граммов лук репчатый — 200 граммов перец сладкий — 250 граммов чеснок — 5 зубчиков корень петрушки — 1 штука корень сельдерея — 1 штука корень хрена — 1/2 штуки зелень укропа — 4 веточки Капусту… Читать далее »
6 порции 60 мин Вам понадобится: 2 кг абрикосов, 800 г сахара, 2 л воды. Разделить абрикосы на две части — две половинки и вынуть косточки. Взять большую емкости. анпример, чистый таз, и уложить абрикосы плотно слоями, посыпая каждый слой сахарным песком. Оставить в таком виде абрикосы на ночь. На следующий день разложить готовые фрукты… Читать далее »
6 порции 30 мин Вам понадобится: спаржа свежая — 1,5 кг масло оливковое extra virgin — 2 столовые ложки соль — по вкусу лимоны — 2 штуки Духовку разогрейте до 220 градусов. Спаржу разложите на противне, посыпьте солью, сбрызните оливковым маслом. Поставьте в духовку на 15 минут. Подавайте с дольками лимона.