4 порции
30 мин
Вам понадобится:
Масло сливочное 100 г
Картофель 1 кг
Соль по вкусу
Сливки 40%-ные 400 мл
Перец черный молотый
Карри 1 ч. л.
Петрушка 1/4 ст.
Чистим картофель от кожуры, варим в холодной соленой воде до готовности. Сливаем немного жидкости.
Добавляем яйцо и размешиваем блендером. Затем добавляем сливки и масло, еще раз взбиваем до получения легкого воздушного мусса.
Перед подачей добавляем перец, немного карри и посыпаем петрушкой.