4 порции
30 мин
Вам понадобится:
Чечевица 600 гр.
Бульон говяжий 1 л.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Оливковое масло 2 ст. л.
Томаты Черри 4 шт.
Зелень по вкусу
Чечевицу замочить на 2 часа.
В мясной бульон выложить чечевицу и довести до кипения. Немного убавить огонь и варить 10 минут.
Лук и морковь обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.
Смешиваем чечевицу и овощи, взбиваем блендером до получения однородной массы.
Еще раз доводим до кипения суп и добавляем свежие томаты Черри.
Перед подачей украшаем блюдо зеленью. По желанию можно добавить сухарики.