2 порции
60 мин
Вам понадобится:
Подтопольники — 2 кг.
Соль — 4 ст.л.
Сахар — 4 ст.л.
Лист лавровый — 4 шт.
Перец черный горошек — 8 шт.
Уксусная эссенция — 6 ч.л.
Вода — 2 л.
Подтопольники тщательно промыть, почистить, залить водой. Вымачивать грибы три дня, меняя воду 2 раза в день. Затем грибы тщательно промыть.
Варить подтопольники около часа. Воду слегка подсолить.
Приготовить маринад — в воду добавить сахар, соль, специи, вскипятить, затем добавить уксусную эссенцию.
Грибы разложить по банкам, залить охлажденным маринадом.