4 порции
20 мин
Вам понадобится:
Мясо (баранина, свинина) — 1 кг
Вино красное сухое — 300 мл
Лук репчатый — 5-7 шт.
Красный перец молотый — 1 щепотка
Черный перец молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Лавровый лист (по желанию) — 1-2 шт.
Вымойте хорошенько мясо и обсушите.
Измельчите — должны получится небольшие кусочки.
В миске смешать мясо с нарезанным луком.
Отложить миску в сторону на четверть часа.
Добавить красного вина, все перемешать — маринад готов.
В конце продержать замаринованное мясо около часа в комнатной температуре, а затем, если время позволяет — в холоде около 10 часов.
Шашлык готов, можно жарить!