Летом обычно мы становимся малоешками, в жару аппетит пропадает и есть совсем не хочется. Однако, совсем без еды нельзя — даже в самую страшную жару наша пища должна быть разнообразной и полезной для организма.
Почему в летнее время у нас пропадает аппетит? Дело в том, что при приеме пищи много крови поступает к ЖКТ для ее переваривания. Организму требуется данная энергия для того, чтобы охладить температуру своего тела, таким образом неудивительно, что аппетит значительно снижается, так сказать для экономии сил именно на этот процесс.
Когда на улице особенно жарко, организм обезвоживается и кровь становится гуще. Таким образом, летом лучше всего употреблять в пищу продукты, содержащие большое количество жидкости. Это могут быть как холодные овощные супы, так и салаты из водянистых овощей, например томатов и свежих огурцов. Ешьте больше всевозможных фруктов — это яблоки и груши, и обязательно ягоды. Благо, летом огромное разнообразие ягод и стоят они сравнительно недорого.
В летнюю пору у нашего организма нет большой потребности в мясных продуктах, поэтому мясные блюда можно ограничить, тем более, что в это время всем нам хочется как можно больше отдыхать — лучше проводите больше времени с семьей на природы, чем у плиты за приготовлением жареных котлет.
Всем нам в жаркую погоду нужно много энергии. Лучше всего она высвобождается их продуктов, которые богаты углеводами и микроэлементами. Это всеми нами любимые фрукты, в том числе дыни и арбузы. Можно приготовить кучу различных блюд — овощные и фруктовые пюре и соки, компоты и желе — не бойтесь экспериментов!
Без кисломолочных продуктов никак нельзя — их нужно кушать каждый день, например, нежирный творог и другие. Также желательно употреблять регулярно в пищу орехи и яйца и если мясо — то лучше в отварном виде (курица, кролик, индюшка и др.).
Зеленые овощи — это находка для любителей здорового питания. Они богаты витаминами и важными минеральными солями, которые мы теряем, когда потеем. Среди зеленых овощей особенно вкусный шпинат, сельдерей и ботва различных овощей, в сыром и приготовленном виде.