4 порции
30 мин
Вам понадобится:
шампиньоны — 400 г
сливочное масло — 10 г
сливки — 125 мл
лук
соль
перец
Делим шампиньоны на 3 части, 1 часть кладем в кипящую воду, солим, перчим и добавляем специи по вкусу варим 5 минут.
Остальные 2 части вместе с луком кладем в блендер, туда же добавляем отваренные грибы и бульон, все измельчаем.
Кладем в кастрюлю кусочек сливочного масла и смесь из блендера и кипятим 10 минут.
Добавляем сливки и снова доводим до кипения. Затем добавляем соль, перец и специи по вкусу и оставляем на 2 минуты.