6 порции
30 мин
Вам понадобится:
Ингредиенты:
6 кг кабачков,
500 г лука,
600 г томатного соуса,
1 головка чеснока,
2,5 ст.л. соли,
½ ч.л. молотого чёрного перца.
Нарежьте кусочками кабачки и лук. Обжарьте отдельно, затем измельчите с помощью мясорубки.
Посолите, поперчите, добавьте чеснок, томатный соус и все вместе тщательно перемешайте.
Простерелизуйте банки, затем разложите в них готовую икру. Закатайте.