6 порции
90 мин
Вам понадобится:
2,5 кг капусты,
600 г помидоров,
800 г свёклы,
500 г моркови,
7 луковиц,
5 сладких перцев,
10 ч.л. соли,
1 ст.л. сахара,
1,5 стак. растительного масла,
1 стак. 9% уксуса,
10 горошин чёрного перца,
4 лавровых листа.
На терке нужно натереть морковку и свеклу. Овощи четверть часа нужно жарить на растительном масле, затем добавить к свекольной массе остальные овощи, также предварительно нашинкованные.
Немного масла не повредит, все вместе тушите около часа.
Готовый салат разложитее по банкам, предварительно стерилизованные и тщательно укутайте.