6 порции
30 мин
Вам понадобится:
Перец сладкий красный — 2 кг
Чeснок — 200 г
Перец красный жгучий — 5 шт.
Соль — 2 ст. ложки (без горки)
Сахар — 8 ст. ложек (без горки)
Уксус яблочный 9% — 100 мл
Промыть хорошенько банки с содой. Насухо их вытереть.
Помыть перец и очистить его от семечек.
Очистить чеснок.
Перемолоть на мясорубке чеснок, перец и сладкий перец.
В смесь добавить по вкусу сахар, соль и уксус. Все хорошенько перемешать и дать постоять.
Приготовленную аджику разложить по банкам и плотно закрыть крышками. Аджику лучше хранить в холодильнике.