1 порции
60 мин
Вам понадобится:
Перец острый, крупный — 1 кг.
Соль — 2 кг.
Зелень укропа — по вкусу.
Петрушка зелень — по вкусу.
Реган — по вкусу.
Сельдерей — по вкусу.
Вода — 2 л.
Перец промыть, проткнуть каждый зубочисткой в 3-4 местах. Зелень промыть, не измельчать.
Приготовить рассол — растворить 1 кг соли в 1 литре воды.
Поместить перец и зелень слоями в пластмассовую посуду, залить рассолом. Придавить перец чем-нибуль тыжелым.
Поместить посуду с соленьем в прохладное место, выдержать 10-12 дней.