6 порции
30 мин
Вам понадобится:
2шт-свеклы
3шт-моркови
100г-квашеной капусты
3шт-картофелины
2шт-луковицы
1ст.л уксуса (9%)
3ч.л соли
4ст.-воды
Занимаемся овощами. Отварим, очистим, а затем нарежем свеклу с морковью. Очистим картофель и нарежем его кубиками, отвариваем минут 5.
Мелко нарезаем лук, все овощи перемешиваем и выкладываем плотно в банки.
Делаем маринад для салата. Для этого 4 стакана воды вскипятим и добавим соль, уксус, зальем этим рассолом наши овощи.
Стерилизуем банки около 15 минут и плотно закатываем.
Винегрет готов.