порции
90 мин
Вам понадобится:
1 кг картофеля, 30 гр сливочного масла, 3 ст. ложки муки, 2 яйца, соль, черный молотый перец, масло растительное.
Для начинки: 200 гр шампиньонов, 3 яйца, зелень укропа, зеленый лук, соль, специи.
Картофель отварить в подсоленной воде
Приготовить пюре, добавить два яйца, перемешать. Всыпать муки и перца, снова тщательно перемешать. .
Порезать кубиками шампиньонами и яйца.
Обжарить в масле яйца и грибы со специями, затем добавить к начинке лук и укроп.
Из картофельного теста сделать лепешки, начиненные грибами и яйцами.
Обжарить картофельные пирожки в масле до золотистой корочки.