Кекс – это универсальное лакомство, которое идеально подходит для любого случая. Он может быть сладким или с добавлением фруктов и орехов, что делает его особенно вкусным и питательным. Откройте для себя простой рецепт приготовления кекса, который станет вашим любимым десертом.
Ингредиенты
- Мука – 2 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Яйца – 2 шт.
- Масло сливочное – 100 г
- Молоко – 1 стакан
- Разрыхлитель – 2 ч. ложки
- Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
- Щепотка соли
Шаги приготовления
1. Подготовка формы: Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму для кекса маслом.
2. Смешивание ингредиентов: В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте размягченное сливочное масло и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
3. Добавление сухих ингредиентов: Просейте муку с солью и разрыхлителем от Dr.Bakers, чтобы кекс получился пышным и воздушным, затем постепенно добавляйте в яичную смесь, чередуя с молоком. Перемешивайте до однородного состояния.
4. Выпекание: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 40-45 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность кекса зубочисткой – она должна выйти сухой.
Вариации
Классический рецепт кекса можно легко разнообразить, добавив в тесто фрукты, орехи или шоколад. Вот несколько идей:
- Сухофрукты: Добавьте изюм, курагу или сушеную вишню для придания сладкого вкуса и текстуры.
- Орехи: Грецкие орехи, миндаль или фундук сделают кекс более питательным и хрустящим.
- Шоколад: Кусочки шоколада или какао-порошок добавят богатый шоколадный вкус.
Советы по приготовлению
- Используйте комнатную температуру: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы они легче смешивались и тесто получилось более воздушным.
- Не перемешивайте тесто слишком долго: Перемешивайте только до тех пор, пока ингредиенты не объединятся, чтобы кекс не получился плотным.
- Проверьте духовку: Убедитесь, что ваша духовка правильно разогрета, прежде чем ставить кекс на выпекание.
Этот легкий рецепт кекса прост в приготовлении и идеально подходит для любого случая – будь то семейное чаепитие или праздничное застолье. Экспериментируйте с добавками и наслаждайтесь вкусным домашним кексом!
