4 порции
90 мин
Вам понадобится:
картофель — 1 кг
оливковое масло — 120 мл
лук — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
помидоры — 4 шт., соль, перец, петрушка
Разогреваем духовку до 180 градусов. Нагреем в емкости (подходящей для духовки) на плите масло. Обжарим чеснок и лук до мягкости.
Порежем в кастрюлю помидоры и поготовим ещё 1 минуту. Добавим картофель и оставим на 10 минут.
Приправим солью, перцем и поставим в духовку запекать (примерно на 50-60 минут). После можно посыпать петрушкой.